台湾槟榔种植技术 台湾槟榔种植技术***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于台湾槟榔种植技术的问题，于是小编就整理了3个相关介绍台湾槟榔种植技术的解答，让我们一起看看吧。

1. 台湾槟榔配方？
2. 台湾青果槟榔是怎么制作的？
3. 50亩可以种多少槟榔？

台湾槟榔配方？

1将成熟果实晒1～2天，然后放在烤灶内用干柴火慢慢地烤干，约7～10天取出待冷，砸果取榔玉再晒1～2天即可。一般100千克鲜果可加工成榔玉17～19千克。

2 ***下青果去枝，然后置果实于锅内加水煮沸约30分钟，捞出凉干，再将果实放置于烤灶内用湿柴文火烘烤。约烤2～3天翻炒1次，连翻两次便可。约8～10天用木棒从上面直插底层，如一插便入，说明底层已干，此时取出即成榔玉。一般100千克鲜果可烤得20～25千克。

台湾青果槟榔是怎么制作的？

步骤一、煮籽：将同一种类槟榔籽装入煮籽机内蒸煮30min，同时加入苏打，煮籽机内水温为90℃以上；苏打添加量为水量的千分之二；

步骤二、入味：将蒸煮后的槟榔倒入上料斗，装入发籽罐内盖上非密封罐盖并打开蒸汽阀向发籽罐内加热蒸汽45-55min，待发籽罐内温度达到80-90℃后向发籽罐内注入配料水将非密封罐盖更换为密封罐盖，打开气泵向发籽罐内充气，加压保持18-22h：入味运转时限为每15min转65s；

步骤三、入苏打：入味完成后，打开放气阀使压力表归零，待罐内温度不高于48℃时向罐内加入苏打水然后使发籽罐运转，运转频率为每60min转70s；

步骤四、洗籽：使用温度98℃-100℃的热水冲洗槟榔；

步骤五、烤籽：将槟榔放入烤籽箱，烤籽后槟榔水份控制在26％-28％；

步骤六、机械选籽：使用选籽机进行自动选籽；

步骤七、机械切籽：使用自动切籽机进行自动切籽得到槟榔片；

步骤八、入香：将槟榔片去芯，然后倒入搅拌机上料斗中，再加入香油搅匀；

步骤九、点卤、点葡萄：将卤水均匀刷于已入香油的槟榔片果腔内，要求刷满果腔的三分之二，然后将葡萄干点入已刷好卤水的槟榔片果腔内，每腔一粒，晾干；步骤十、装单口：将达到干湿度要求的槟榔片装到单口袋内；

步骤十一、真空：打开真空机电源，对装入槟榔片的单口袋进行抽真空操作；

步骤十一、包装：使用封包机对单口袋进行封包操作。

进一步的改进，所述步骤二中，配料水内含有食品添加剂；食品添加剂与水的配比为38.65：620～680，配料水的温度为98～100℃。

进一步的改进，所述食品添加剂为乳化剂，甜味剂和防腐剂中的一种或多种。

进一步的改进，所述乳化剂为单硬脂酸甘油酯，蔗糖脂肪酸酯，双乙酰酒石酸单双甘油酯中的一种或几种的组合。

进一步的改进，所述甜味剂为包括甜蜜素，糖精钠，纽甜，三氯蔗糖中的一种或几种的组合

现有的槟榔通常具有如下工序：槟榔干果煮籽→蒸煮→入味→入苏打→洗籽→烤籽→手工选籽→手工切籽→去芯→入香→点卤→点葡萄→装单口→真空→喷码→包装。

但是其中的切籽和选籽部分通常是人工进行，因此费时费力，人力成本高且效率低下。

其中也有人***用机械切籽，但是现有的机械切籽装置均结构较为复杂，切割效率低，例如专利201610300870.X公开的槟榔切籽装置需要将槟榔一个个夹持后再进行切割，效率较低，且容易发生故障。

50亩可以种多少槟榔？

50亩可以种5000株槟榔，一亩地可以种100株槟榔。

正常种植槟榔每株产量为10-15公斤，一亩地可种植100株左右，所以亩产量为1000-1500公斤左右。槟榔种植主要分布云南、海南及台湾等热带地区、亚洲热带地区。种植最适气温在10-36℃，最低温度不低于10℃、最高温度不高于40℃，在年降雨量1700-2000毫米的地区均能生长良好

到此，以上就是小编对于台湾槟榔种植技术的问题就介绍到这了，希望介绍关于台湾槟榔种植技术的3点解答对大家有用。